Dagli USA e dalla Cina a Rivalta

I sapori tipici alla conquista del Cibus e "fuori salone" al castello con il Presidente dell' Emilia Romagna Bonaccini

Mercoledi 11 un evento con buyer organizzato da Piacenza Alimentare.

Parla piacentino ancora una volta Cibus, il salone internazionale dell'alimentazione che si terra' alle fiere di Parma dal 9 al 12 Maggio e che vedra' partecipare il consorzio "Piacenza Alimentare" presente alla fiera con un 'ampia rappresentanza di aziende che avranno occasione di esibire i loro prodotti tipici e anche di presentare quelli nuovi. Il consorzio ha previsto pero' anche un evento "fuori salone": si tratta di una sessione di incontri con due delegazioni di operatori provenienti rispettivamente da Stati Uniti e Cina che appartengono alla catena Wakefern (tra le prime 10 catene di supermercati indipendenti degli USA), mentre i buyer cinesi rappresentano alcuni tra i piu' noti retailer del Paese.  L'evento si terra' al castello di Rivalta l'11 Maggio e vedra' intervenire il presidente del consorzio "Piacenza alimentare", Sante Ludovico,il presidente della regione Emilia Romagna Stefano Bonaccini, i direttori di Ice Chicago e Shangai Matteo Picariello e Claudio Pasqualucci.

Tornando invece a Cibus, i numeri per questa edizione sono da record: si registrano 3000 espositori su un'area di 130.000 metri quadrati, 70.000 visitatori attesi, di cui 15.000 dall'estero. Per quanto riguarda Piacenza, la "Pizza + 1" portera' una pasta per pizza con lievito naturale LPZ+ 1 , G&G professional food esporra' un ampio assortimento di prodotti diviso in 4 fasce tra snack, vegetali conservati, dolci da banco e tonno spagnolo. L'azienda agricola Pisaroni, invece, per l'occasione, esibira' i suoi prodotti tipici della bassa piacentina, senza l'aggiunta di coloranti e conservanti, Rebecchi F.lli Valtrebbia presentera’ una nuova linea con 39 referenze che riguardera’ un nuovo modo di preparare i dolci, il natural cake design.

Particolarmente soddisfatto si è detto il presidente del consorzio, Ludovico, che ha evidenziato come Cibus rappresenti una vetrina strategica per i prodotti del territorio piacentino: “Accompagniamo  i nostri soci nelle fiere piu’ note al mondo, non potevamo certo mancare questo fondamentale appuntamento a pochi chilometri da casa, nel cuore della nostra food valley” da dichiarato. Qui si incontrano nuovi patner commerciali  e si rafforzano le relazioni gia’ avviate in Italia e nei mercati esteri, quelli a cui principalmente dobbiamo puntare. Le nostre aziende hanno la genialita’ per vincere la concorrenza sui mercati internazionali, ma penalizzate dalle dimensioni, devono strutturarsi in una logica di sistema. E’ proprio questa la filosofia che muove Piacenza alimentare."

Articolo tratto da quotidiano "Liberta'" del 06.05.16